Receptas „Charros“ pupelės - maisto linksmybės ir tolimosios vietos

Tai Charros pupelės receptas Paprastas pinto pupeles paverčia skonio perkrovomis su traškiais šoniniais, aštriais chorizo ir „Zesty“ prieskoniais. Puikiai pagardintas ir nenugalimai skanus, tai yra didžiausias garnyras, skirtas visoms mėgstamoms meksikiečių vakarienėms.

Pupelės su mėsa, pomidorais, padažu, prieskoniais ir supjaustyta avokadu molio puode ant balto skaitiklio.

Taip pat žinomas kaip Meksikos charro pupelės, „My Frijoles Charros“ yra nuoširdus ir kvapnus patiekalas, pagamintas iš „Pinto“ pupelių, dūminių šoninių, aštrių chorizo ir paprastų prieskonių. Tai vienas iš tų receptų, kuris neprašo daug, tačiau iš pirmojo įkandimo suteikia neįtikėtino skonio.

Geriausia yra tai, kaip viskas, kas trūksta turtingo, pikantiško sultinio, kuris užpildo jūsų virtuvę labiausiai burnoje tirpstančiu aromatu. Maždaug per valandą jūs turite naminį „Frijoles Charros“, kuris skonis, kaip jie gamino visą dieną. Šios pupelės yra ypač skanios kartu su Meksikos mėgstamiausiais favoritais, tokiais kaip kiaulienos karnitas gatvės tacos ar autentiškos meksikiečių vištienos enchiladas.

Tai patiekalas, kuris tinka paprastai vakarienei namuose, tačiau jis taip pat puikiai tinka „Cinco de Mayo“ šventėms, maisto produktams ar bet kuriuo metu, kai jums reikia maitinti grupę. Patiekite juos kaip nuoširdžią pusę arba padarykite juos pagrindiniu patiekalu su šiltomis tortilijomis ar ryžiais. Kad ir kaip jums patinka, šios pupelės yra tikras dalykas. Jie yra paprasti, užpildomi ir Tiesiog taip gerai!

Turinys:

Kodėl jums patiks mano frijoles charros

Prisimetęs sodriame, kvapniame sultinyje su dūminiu šonine, aštriu chorizo ir drąsiais prieskoniais.
Puikus garnyras „Carne Asada“, kepta mėsa arba panardinta su šiltų miltų tortilijomis.
Paprastas receptas su giliais, autentiškais skoniais, kuris kitą dieną skonis toks pat geras.

Ko jums reikia, kad Frijoles Charros

Ingredientai, skirti „Frijoles Charros“ ant baltų prekystalių baltais dubenėliais.

Sausos pinto pupelės – Šių nakties mirkymas suteikia švelnių pupelių be laukimo.
Alyvuogių aliejus – Puikiai padeda traškinti lašinius.
Šoninė Prideda skanaus dūminio skonio ir tekstūros.
Svogūnas – Saldus ir pikantiškas svogūnai daro sultinį skaniai turtingą.
Česnakas Nes česnakai daro viską geriau!
Meksikos chorizo - Aštrus ir pikantiškas, „Chorizo“ suteikia pupelėms autentišką smūgį.
Pomidorai – Pridėkite šviežumo ir rūgštingumo.
Jautienos sultinys – Sukuria pikantišką ir turtingą sultinį, kuris yra nenugalimas.
Prieskoniai: Kmynai, čili milteliai, raudonėlis, druska ir lauro lapas suteikia pupelėms daugybę skonio.

Slinkite žemyn iki recepto kortelės, kad pamatytumėte visas instrukcijas.

Kaip pasigaminti „Charros“ pupeles

Į didelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, įpilkite lašinių ir virkite iki traškios, maždaug 5 minutes.

Įpilkite chorizo į puodą ir virkite, kol jis gerai paruduos, maždaug 5 minutes. Išimkite mėsą iš puodo ir atidėkite.

Į tuščią puodą įpilkite supjaustyto svogūno ir virkite, kol suminkštės. Tai turėtų užtrukti apie 5 minutes.

Įpilkite česnako, kepkite dar maždaug 30 sekundžių.

Įmaišykite traškią šoninę ir chorizo.

Virti chorizo, šoninė, svogūnai ir česnakai keptuvėje.

Maišydami įpilkite kmynų, čili miltelių, raudonėlio, druskos ir įlankos lapų. Virkite 1 minutę, kol mišinys taps kvapnus.

Į puodą įpilkite pomidorų, sultinio ir pinto pupelių, priversdami mišinį užvirti.

Pupelės, pomidorai ir prieskoniai baltoje keptuvėje.

Verdę sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Tvirkite pupeles 25–30 minučių arba kol pupelės suminkštės.

Nuimkite įlankos lapus ir patiekite karštai. Mums patinka, kad jie viršuje su pjaustyta šviežia kalendra.

Pupelės ir avokadas molio puode su avokadu, pipirais, šaukštu, prieskoniais, į šoną, ranka laikydama kalkę aukščiau.

Variacijos ir pakeitimai

Prieskonis: Įmeskite supjaustytus jalapeños arba chipotle pipirais, kad gautumėte papildomos šilumos.
Dešrainiai: Pridėkite supjaustytų jautienos frankų ar dešrainių, kad galėtumėte smagiai susukti meksikietiškus kaubojus.
Skystis: Jei norite, pakeiskite vištienos atsargas ar puodelius vandens.
Pupelės: Įmaišykite virtas juodas pupeles, kad galėtumėte įvairovės tekstūros ir skonio.
Pomidorai: Pridėkite šaukštą „Pico de Gallo“, kai patiekite papildomą šviežumą ir spalvą.
Kreminės pupelės: Patiekite su grietine, kad atvėsintumėte prieskonį. Marketingo paslaugos.
Kukurūzai: Sumaišykite kukurūzų branduolius arba Meksikos gatvės kukurūzus, kad gautumėte saldumo ir tekstūros. Tekstų rašymas ir turinio kūrimas.
Vegetaras: Padarykite jį vegetarišku, praleisdami lašinius ir chorizo ir naudodamiesi daržovių sultiniu.
Sūris: Įmaišykite susmulkintą sūrį arba viršuje su queso freskoje, kad gautumėte sūrią apdailą.

Populiariausi patarimai

Kai mirkykite, nuplaukite ir išsirinkite per sausas pupeles, kad pašalintumėte visas mažas uolienas ar šiukšles.
Kreipkitės šoninė lėtai virš vidutinės ugnies, kad būtų daugiau riebalų ir pasidarytų visiškai traškūs.
Neskubėkite paruduoti chorizo, nes tai sukuria gilesnį skonį.
Švelniai troškinkite, kad puikiai sumontuotumėte pupeles, jos nesudaužys.
Sureguliuokite prieskonių lygį, pridėdami supjaustytą „Serrano“ pipirą su svogūnu.
Visada paragaukite prieš patiekdami ir sureguliuokite druską, jei reikia, kad būtų geriausiai skonio.
Dėl storesnių pupelių sutrinkite nedidelę dalį su šaukšto užpakaline dalimi.
Norėdami gauti plonesnes pupeles, įpilkite karšto vandens per pusę puodelio, kol pasieks norimą konsistenciją ir pupelės suminkštės.
Viršutinės pupelės su šviežia kalendra prieš pat patiekdami ryškų, šviežią skonį.

DUK

Kodėl mano pupelės vis dar kietos po virimo?

Tiesiog būtinai mirkykite džiovintas pinto pupeles mažiausiai 8 valandas iki nakties ir švelniai troškinkite, kol jos visiškai suminkštės. Virimo ant vidutinio stiprumo šilumos gali padaryti juos sunkius, todėl laikykite jį mažai ir lėtai.

Ar galiu padaryti šį „Frijoles“ „Charros“ receptą slėgio viryklėje ar „Crock“ puode?

Taip! Naudokite momentinį puodą, kad galėtumėte greičiau virti, arba „Crock“ puodą, kad būtų lengva lėtai virti. Bet kuriuo atveju šis „Charro Bean“ receptas pasirodo skanus.

Ar galiu naudoti konservuotas pupeles, o ne džiovintas?

Norėdami sutaupyti laiko, galite naudoti „Pinto“ pupelių skardines, tačiau sutrumpinkite virimo laiką ir sultinį, nes pupelės jau virtos.

Ar galiu jas paversti pakeistomis pupelėmis?

Taip, tiesiog sutrinkite virtas pupeles ir troškinkite, kol sutirštės. Jie daro puikias pakartotines pupeles tacos ar tostadai.

Kaip turėčiau laikyti likusius charro pupeles?

Leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į hermetišką indą ir šaldykite. Pakartotinai pašildykite kitą kartą, kai jums reikės greitos pupelių pusės.

Ar tai autentiškos meksikietiškos pupelės?

Jie yra! Šis „Frijoles Charros“ receptas yra tradicinis meksikiečių patiekalas iš šiaurės Meksikos, dažnai patiekiama Meksikos namų ūkiuose ir restoranuose. Tai paprastas receptas su giliomis šaknimis Meksikos virtuvėje.

Daugiau meksikiečių receptų

Lengvos meksikiečių vakarienės

Viena keptuvė meksikietiška vištiena ir ryžiai

Meksikos quinoa keptuvės receptas

Autentiška Meksikos salsa

Į didelį puodą ant vidutinės ugnies įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, įpilkite lašinių ir virkite iki traškios, maždaug 5 minutes.
Įpilkite chorizo į puodą ir virkite, kol jis gerai paruduos, maždaug 5 minutes. Išimkite mėsą iš puodo ir atidėkite.
Į tuščią puodą įpilkite supjaustyto svogūno ir virkite, kol suminkštės. Tai turėtų užtrukti apie 5 minutes.
Įpilkite česnako, kepkite dar maždaug 30 sekundžių.
Įmaišykite traškią šoninę ir chorizo.
Maišydami įpilkite kmynų, čili miltelių, raudonėlio, druskos ir įlankos lapų. Virkite 1 minutę, kol mišinys taps kvapnus.
Į puodą įpilkite pomidorų, sultinio ir pinto pupelių, priversdami mišinį užvirti. Verdę sumažinkite ugnį ir uždenkite puodą dangčiu. Tvirkite pupeles 25–30 minučių arba kol pupelės suminkštės.
Jei reikia, įpilkite karšto vandens per pusę puodelio, kol pasieks norimą konsistenciją ir pupelės suminkštės.
Pašalinkite įlankos lapus.
Patiekite karštą. Mums patinka, kai jis yra su kapotomis šviežiomis kalendra.

Kai mirkykite, būtinai nuplaukite ir išsirinkite per sausas pupeles, kad pašalintumėte visas mažas uolienas ar šiukšles.
Traškiniai lašiniai lėtai virš vidutinės ugnies, kad būtų daugiau riebalų. Tai padeda tai visiškai traškiai.
Neskubėkite paruduoti chorizo, nes tai sukuria gilesnį skonį.
Švelniai troškinkite, kad puikiai sumontuotumėte pupeles, jos nesudaužys.
Sureguliuokite prieskonių lygį, pridėdami supjaustytą „Serrano“ pipirą su svogūnu.
Viršutinės pupelės su šviežia kalendra prieš pat patiekdami ryškų, šviežią skonį.

Susipažink su autoriumi

Sveiki! Aš Kelly!

Rašytojas, keliautojas, gero maisto ir vyno mėgėjas.

Skaityti daugiau

Moteris, laikydama vyno taurę priešais vynuogyną.

Source link