Pomidorų crostini su baltomis pupelėmis

Šis pomidorų „Crostini“ su baltomis pupelėmis receptas yra skaniai paprastas užkandis, supakuotas su skrudintais pomidorais, kreminėse pupelėse ir česnakuose. Patiekite jį su traškiais bageto griežinėliais, skirtais šviežiam ir kvapniam starteriui, puikiai tinkančiam bet kokiam susibūrimui.

Aš myliu gerą „Crostini“, o šis pomidorų crostini su baltomis pupelėmis yra vienas iš mano mėgstamiausių. Saldžių skrudintų vyšninių pomidorų, kreminių pupelių ir česnako užplikyto alyvuogių aliejaus derinys yra toks geras. Nesvarbu, ar aš tai darau susibūrimui, ar tiesiog lengvas užkandis, jis visada greitai išnyksta.

Orkaitė atlieka didžiąją dalį darbų, kepdama viską, kol pomidorai sprogo, pupelės pasidaro minkštos ir kreminės, o česnako ištirpsta aliejuje. Viskas susilieja su sodriu, Jammy mišiniu, kuriame yra skonio.

Tai yra skanus užpildas, puikiai tinkantis plisti ant traškių crostini arba skanyti tiesiai iš keptuvės su naminiais veganiškais krekeriais ar pita duona. Taip pat galite paversti jį maistu, išmesdami jį makaronais arba šaukštu per „Polenta“.

Ir jei jums patinka tokie receptai, nesustokite čia, mano Merilando krabų panardinimas, švieži pomidorų „Bruschetta“ ir mėgstami špinatų kritimai yra tokie pat nenugalimi.

Kodėl jums patiks šis pomidorų ir baltųjų pupelių plitimas

• Neįtikėtinas skonis: Keletas ingredientų virsta kažkuo turtingu, pikantišku ir be galo skaniu.
• Nuostabios tekstūros: Kreminės pupelės, sultingi pomidorai ir traškūs „Crostini“ suteikia šiek tiek traškumo ir šiek tiek kreminės.
• Ne tik užkandžiauti: Puikiai tinka vakarėliams, užkandžių lentoms ar net lengvos vakarienės su makaronais ir salotomis.

Ką jums reikia padaryti

Aš paprastai turiu daugumą šių ingredientų. Mano mėgstamiausi pomidorai yra vyšnių bombos. Jie turi juodą ir auksinę etiketę. Tikiuosi, kad galite juos rasti!

• Baltos pupelės – „Cannellini“ arba „Great Northern Pupelės“ geriausiai tinka jų kreminei tekstūrai.
• Vyšniniai pomidorai – Skrudinant šviežius pomidorus, išryškėja jų natūralus saldumas.
• Šviežios česnako skiltelės – Skrudintos česnako švelniai išeina ir prideda neįtikėtiną skonio gylį.
• Alyvuogių aliejus – Padeda viskam, gražiai kepti, pridedant turtingumo.
• Druska ir juodieji pipirai – Sustiprina natūralius ingredientų skonius.
• Baguetas, supjaustytas ¼ colio storio – Puiki traški bazė viršuje.
• Smulkintos šviežios baziliko ar rozmarino, skirto viršuje – Prideda šviežio žolelių skonio.

Kaip padaryti pomidorų crostini

Norėdami pagaminti „Crostini“, įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F ir padėkite pergamentą ant kepimo skardos.

Suskirstykite duoną apie 1/4 colio gabaliuką ir padėkite jas ant kepimo skardos ir tepkite alyvuogių aliejumi, naudodami konditerijos šepetėlį.

Kepkite duoną orkaitėje 7–10 minučių arba tol, kol viršūnės pradės paruduoti. Nuimkite duonos ir atidėkite, kad atvėstumėte.

Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 °.

Nulupkite česnaką ir lengvai sudaužykite jį plokščiu peilio puse.

Viename sluoksnyje įpilkite pupelių į ketaus keptuvės dugną. Išsklaidykite česnako skilteles per pupeles.

Užpilkite alyvuogių aliejaus ant pupelių, kad jos būtų bent pusės uždengtos.

Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus, pašalindami visus lapus.

Įpilkite pomidorų į pupeles ir česnaką, tolygiai paskirstydami jas visame mišinyje. Pabarstykite žiupsneliu druskos ir juodųjų pipirų.

Kepkite, kol pomidorai sprogs 30–40 minučių, kol česnakai ir pupelės bus minkštos.

Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti maždaug 5 minutes. Įpilkite pupelių ir pomidorų mišinio su pjaustytu rozmarinu ar kvapniu baziliku.

Patiekite šiltą ant skrudintos bageto gabaliuko, kad galėtumėte nuostabiai užkandžiauti jūsų kitame susirinkime.

Kaip laikyti likučius

„Crostini“ duoną galima gaminti dieną iš anksto. Laikykite jį sandaryje esančioje talpykloje kambario temperatūroje. Papildymą galima pagaminti ir laikyti šaldytuve iki trijų dienų. Pakartotinai pašildykite orkaitėje iki šiltos ir minkštos. Aš nerekomenduoju jo užšaldyti.

Variacijos

• Šviežios rozmarino šakelės: Prieš kepant jie gali būti dedami į pupeles ir aliejų. Prieš patiekdami būtinai pašalinkite šakeles.
• Mažinimas: Drape sumažintas balzaminis actas viršuje, kad būtų saldumas.
• Ožkos sūris, grietinėlės sūris ar plakta feta: Prieš įpildami pomidorų mišinio, paskleiskite sluoksnį ant „Crostini“. Kreminė rikota taip pat yra puiki idėja.
• Raudonųjų pipirų dribsniai: Įpilkite šiek tiek šilumos, kad padarytumėte papildomą smūgį.
• Pušies riešutai: Pabarstykite ant viršaus, kad gautumėte riešutų traškumą.
• Švieži mocarela: Maži kreminio sūrio gabaliukai daro tai dar labiau nuolaidų.
• Česnako rutulinė duona: Po skrudinimo užpilkite česnako skiltelę kiekvienoje kiekvienos skiltelės pusėje, kad gautumėte papildomo skonio.
• Citrinų sultys: Išspaudus šviežią citriną, patiekalas suteikia ryškumo.
• Kapreso stiliaus: Norėdami gauti lengvą užkandį, pridėkite šviežių supjaustytų romų pomidorų ir baziliko, kad susuktumėte ant kapreso salotų „Crostini“.

Populiariausi patarimai

• Didesnių pomidorų supjaustymai taip pat neveikia, nes į keptuvę jie išleidžia daugiau skysčio. Jei naudojate vidutiniškai didelius pomidorus, supjaustykite per pusę ir supjaustykite puse į viršų keptuvėje.
• Norėdami gauti geriausią saldumo ir skonio sprogimą, pasirinkite prinokusius vyšninius pomidorus.
• Kepdami „Crostini“, naudokite supjaustytą kepimo skardą, kad jie nenustumtų nuo krašto.
• Naudokite išpjaustytą šaukštą, kad padėtumėte nusausinti kai kuriuos aliejaus perteklius, kai pomidorų mišinys perduoda ant duonos. Tai padeda neleisti jūsų duonos gabaliukui virsti drėgnu.
• Prieš patiekdami leiskite skrudintiems pomidorams ir pupelėms šiek tiek atvėsti, kad skoniai suliptų.

DUK

Skanesni užkandžiai

Autentiška Meksikos salsa

Raudonųjų pipirų panardinimas

Geriausias Merilando krabų panardinimas

• Norėdami pagaminti „Crostini“, įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F ir padėkite pergamentą ant kepimo skardos.

• Suskirstykite duoną apie 1/4 colio griežinėlius.

• Padėkite griežinėlius ant kepimo skardos ir tepkite alyvuogių aliejumi.

• Kepkite duoną orkaitėje 7–10 minučių arba tol, kol viršūnės pradės paruduoti. Nuimkite duonos ir atidėkite, kad atvėstumėte.

• Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 °.

• Nulupkite česnaką ir lengvai sudaužykite jį plokščiu peilio puse.

• Viename sluoksnyje įpilkite pupelių į ketaus keptuvės dugną. Išsklaidykite česnako skilteles per pupeles.

• Užpilkite alyvuogių aliejaus ant pupelių, kad jos būtų bent pusės uždengtos.

• Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus, pašalindami visus lapus.

• Į pupeles įpilkite pomidorų ir česnaką juos tolygiai paskirstykite visame mišinyje. Pabarstykite košerine druska ir juodaisiais pipirais.

• Kepkite, kol pomidorai sprogs 30–40 minučių, kol česnakai ir pupelės bus minkštos.

• Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti maždaug 5 minutes. Įpilkite mišinio pjaustytą rozmariną arba baziliką.

• Patiekite šiltą su Crostini.

„Crostini“ duoną galima gaminti dieną iš anksto. Laikykite jį sandaryje esančioje talpykloje kambario temperatūroje.

Sveiki! Aš esu Kelly, rašytoja, keliautojas, puikaus maisto ir vyno mylėtojas!

Aš labai džiaugiuosi, kad tu čia! Tikiuosi, kad rasite geriausią atostogų idėją, kurios ieškojote, arba geriausią receptą, kurį valgėte per amžius. Štai kodėl aš čia!

Jau kurį laiką buvau pas šį kūrėjo dalyką ir (laimei) mano auditorija išaugo su manimi. Mes dažniausiai esame moterys, dažniausiai 40 metų, ir mes mėgstame keliones ir maistą. Tikiuosi, kad prisijungsite prie mūsų!

Pasirašyk mane!